第1题
第2题
第3题
第4题
第5题
第6题
A.一次成型法
B.二次成型法
C.模具法
D.复合法
第7题
饼干成型的方法多种多样,在西式面点工艺中,常用的成型方法有挤制法、切割法、花戳法和()等。
第8题
A.不能含有丰富的物料
B.不能含有大颗粒配料
C.不能太软
D.不能太黏稠
第9题
第10题
第11题
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