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[判断题]

腌制的咸菜20天以后才能食用，是为了防止亚硝酸盐中毒。（)

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发布时间：2021-07-21

更多“腌制的咸菜20天以后才能食用，是为了防止亚硝酸盐中毒。()”相关的问题

第1题

腌制蔬菜于腌制后___天后食用，___含量明显下降，食用安全性增高。（）

A.10，组胺

B. 20，组胺

C. 10，亚硝酸盐

D. 20，亚硝酸盐

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第2题

肉类罐头、灌肠类及肉制品都存在着一定的亚硝酸盐，因此多食用会引起亚硝酸盐中毒。（)

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第3题

肉类罐头、灌肠类及肉制品都存住着一定的亚硝酸盐，因此多食用会引起亚硝酸盐中毒。（)

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第4题

关于预防亚硝酸盐中毒的措施不正确的是()

A.少吃或不吃隔夜剩饭菜

B. 腌制时间过短或食盐用量不足10%时，亚硝酸含量会减少

C. 腌制食品在腌制15天后吃比较适宜

D. 少吃火锅

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第5题

肉的腌制过程中亚硝酸盐的作用有()、()、()。

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第6题

亚硝酸盐在肉的腌制过程中的作用？

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第7题

以下属于化学性食物中毒的是（)。

A.亚硝酸盐误食为食盐导致的中毒

B.有机磷农药污染的蔬菜导致的中毒

C.食用含瘦肉精的肉类导致的中毒

D.油脂酸败

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第8题

腹型患者避免食用生、冷、硬的食物，是为了防止()。

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第9题

关于亚硝酸盐中毒的说法正确的是( )。

A.属化学性食物中毒

B.食入腌制过久的蔬菜

C.皮肤可出现青紫症状

D.可出现全身组织缺氧表现

E.潜伏期较长

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