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第2题
目前我国面点可分为京式、广式和(),它们都体现了当地独特的风格。
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第3题
目前,人们把点心分为南味和北味四大风味,具体分为()三种流派。
A.广式、苏式和川式
B.广式、京式和苏式
C.广式、鲁式和苏式
D.广式、川式和京式
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第4题
中国面点习惯上分为三大流派:京式、广式和()
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第6题
中式糕点按地理位置可以分为()三大帮派。
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第7题
下列品种属于广式面点的是()
A.翡翠烧麦(苏式面点)
B.五芳斋棕子(苏式面点)
C.叉烧包
D.拨鱼面(京式面点)
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第8题
点心、小吃可分为南味、北味两大风味;还可分为()三大流派
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第9题
下列哪一项不是松酥类产品 ()
A.广式的德庆酥
B.京式的自来红月饼
C.苏式的香蕉酥
D.京式的冰花酥
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第10题
用料丰富,但以麦面为主的面点流派是()。
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