更多“沙蟹汁是由()。”相关的问题
第1题
关于白焯与生焯在工艺上的区别,错误的是白焯生料不腌制,生焯生料一般经过腌制()
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第2题
江苏常见的食用蟹有()。
A.红螯相手蟹
B.逍遥馒头蟹
C.红线黎明蟹
D.中华绒螯蟹
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第3题
螃蟹家族有招潮蟹、蓝蟹、蜘蛛蟹、关公蟹、琵琶蟹、梭子蟹等。()
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第4题
古人在贮藏技术比较落后的情况下常采腌制、干制、熏制、熟制等方法延长其保存期。()
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第6题
蟹类的雌雄可以通过“蟹脐”来判断,即雌蟹的呈圆形,雄蟹略呈三角形。()
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第7题
腌制蔬菜于腌制后___天后食用,___含量明显下降,食用安全性增高。()
A.10,组胺
B. 20,组胺
C. 10,亚硝酸盐
D. 20,亚硝酸盐
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第8题
江苏常见的食用蟹有中华绒螯蟹、红螯相手蟹。()
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第9题
肉腌制的目的是什么?肉腌制的方法有哪些?
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