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[单选题]

法式滤压壶的操作过程步骤一:将适量的咖啡粗粉放入法式滤压壶中。适量放入咖啡粉,要根据冲泡咖啡的量。一人份单品咖啡需要()克咖啡粉,大约2匙。

A.17~20

B.15~18

C.12~15

D.6~9

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更多“法式滤压壶的操作过程步骤一:将适量的咖啡粗粉放入法式滤压壶中。适量放入咖啡粉,要根据冲泡咖啡的量。一人份单品咖啡需要()克咖啡粉,大约2匙。”相关的问题

第1题

滴滤杯冲泡咖啡制作步骤二:用咖啡匙挖两匙咖啡粉大约()克,咖啡粉均匀地撒在滤纸中。

A.16-18

B.7-10

C.18-20

D.12-15

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第2题

极细研磨适宜冲泡器具:蒸馏咖啡、()。

A.土耳其壶

B.虹吸壶

C.滤压壶

D.滴滤杯

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第3题

越南滴滤壶制作咖啡最大的问题是滤板底部孔洞较大,通常会用()加以解决

A.第二次过滤

B.降低咖啡研磨刻度

C.采用粗颗粒

D.放入滤纸

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第4题

越南壶冲泡咖啡制作步骤五加入两匙自己研磨的咖啡粉,最好()点。

A.细

B.极细

C.粗

D.中度

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第5题

越南壶冲泡咖啡制作步骤四:适量开水指的是要把咖啡粉都浸湿但不能让水滴下来。这个步骤专业术语叫“闷蒸”,在滤泡式咖啡里也使用,过20秒再放()℃左右的水,放满。

A.100

B.80

C.90

D.70

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第6题

想要制作出一杯味道较好的意式浓缩咖啡,需要遵循的几个原则有()。

A.高品质的咖啡豆

B.压粉力度稳定均匀

C.咖啡粉适量

D.咖啡粉研磨太粗

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第7题

解决咖啡萃取过度的方法有()。

A.提高温度

B.减少咖啡粉量

C.将咖啡粉研磨得粗一些

D.减小压粉力度

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第8题

在盛装咖啡前需要温杯,但()咖啡除外。

A.单品咖啡

B.冰咖啡

C.越南滴滤壶

D.比利时咖啡壶

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第9题

用滴滤法冲泡咖啡时需要把咖啡粉放在()上,再把开水倒在上面。

A.滤纸

B.水杯

C.咖啡壶

D.吸管

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第10题

粗磨的咖啡适用于()。

A.蒸汽加压式咖啡器

B.虹吸式咖啡器

C.纸过滤式咖啡器

D.咖啡滲滤壶

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第11题

用布质滴漏方法冲泡咖啡采用()研磨度的咖啡粉。

A.细

B.中

C.粗

D.无

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