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[单选题]
战国时成书的《尚书 洪范篇》有“稼稿作甘”之句,“甘”即饴糖,饴糖的主要成分是一种双糖, 1mol 该双糖完全水解可生成 2mol 葡萄糖,饴糖的主要成分是（）
A.淀粉
B.蔗糖
C.果糖
D.麦芽糖
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A.淀粉
B.蔗糖
C.果糖
D.麦芽糖
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第7题
A.1mol甘油和3mol硬脂酸
B.1mol甘油和2mol硬脂酸
C.3mol甘油和1mol硬脂酸
D.1mol甘油和1mol硬脂酸
第9题
在甜菜糖蜜中有一个三糖称为棉子糖。棉子糖部分水解后得到双糖叫做蜜二糖。蜜二糖是个还原性双糖，是()-乳糖的异构物，能被麦芽糖酶水解但不能为苦杏仁酶水解。蜜二糖经溴水氧化后彻底甲基化再酸催化水解，得2,3,4,5-四-O-甲基-D-葡萄糖酸和2,3,4,6-四-O-甲基-D-半乳糖。写出二糖的结构式、名称及其反应。
