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[判断题]
自助餐是指就餐者通过使用公筷、公勺等公用餐具分取菜点成品,再用各自餐具进食的一种餐饮服务形式。()
答案
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第1题
A.自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴
B.取菜舀汤,应使用公筷公匙
C.自己手上持刀叉时,均应避免跟人说话或敬酒
D.和亲朋好友就座时,可以不必使用公筷
第6题
A.食品药品监督管理部门指定的餐具、饮具集中消毒服务单位
B.食品药品监督管理部门指定并且符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位
C.符合《食品安全法》规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位
D.以上都不是