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[判断题]
乳糖被酸所水解的作用比蔗糖及葡萄糖稳定。()
答案
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第4题
蔗糖在稀硫酸溶液中按照下式进行水解:
C12H22O11+H2O→C6H12O6(葡萄糖)+C6H12O6(果糖)
当温度与酸的浓度一定时,反应速率与蔗糖的浓度成正比。今有一溶液,1dm3中含0.300molC12H22O11及0.1molHCl,在48℃时,20min内有x(C12H22O11)=0.32的C12H22O11水解。(1)计算反应速率系(常)数;(2)计算反应开始时(t=0)及20min时的反应速率;(3)问40min后有多少蔗糖水解?
第6题
关于葡萄糖和蔗糖的比较,下列说法不正确的是 |
[ ] |
A.葡萄糖不能水解,蔗糖能水解 B.蔗糖的相对分子质量是葡萄糖的2倍 C.葡萄糖是还原性糖,蔗糖是非还原性糖 D.浓硫酸能使它们都发生炭化现象 |
第9题
蔗糖在稀酸水溶液中按下式水解:
C12H22O11+H2O→C6H12O6(葡萄糖)+C6H12O6(果糖)
当催化剂HCl的浓度为0.1mol·dm-3、温度为48℃时,其反应速率方程为r=kc(蔗糖),k=0.0193min-1。今有体积均为2dm-3,浓度分别为0.200mol·dm-3和0.400mol·dm-3的两蔗糖溶液在上述条件下反应,试计算: