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[主观题]

点缀花在使用时，点缀花的色彩要特别鲜艳，以起到衬托的作用。

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发布时间：2021-07-21

更多“点缀花在使用时，点缀花的色彩要特别鲜艳，以起到衬托的作用。”相关的问题

第1题

点缀花在使用时，点缀花与菜肴的比例要恰当，不能喧宾夺主。

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第2题

半围点缀花的摆放要求是：要掌握好盛装菜品多点缀花分量____的搭配。

A.品种

B.类型

C.式样

D.色彩、形态

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第3题

点缀花的类别划分可以按点缀花雕刻造型____划分。

A.手段

B.形式

C.方法

D.类别

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第4题

加工点缀花一般以暖色调、具有可塑性的原料为宜。

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第5题

处理色彩时，主色、辅色、点缀色的比例为：

A.主色占全身色彩的60%以上

B.辅助色占全身色彩的40%左右

C.主色占全身色彩的50%左右

D.点缀色占全身色彩的5%~15%

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第6题

点缀花的作用之一是可以弥补菜肴____不协调的缺憾调。

A.刀面

B.口味

C.造型

D.装盘

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第7题

冷菜中如“锦上添花”、“凤凰戏牡丹”、“金鱼闹莲”等凉菜拼盘,他们所用的花是不可食用的。在热菜中,一般以点缀衬托为主,所以食品雕刻作品绝对不能食用,主要是用来装饰菜肴（）

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第8题

画面中要有主色、辅色和点缀色，色彩基调取决于面积较大的主色。（)

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第9题

（)有发饰渲染、彩色渲染、造型艺术渲染等。

A.点缀法

B.衬托法

C.亮露法

D.渲染法

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