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[单选题]

可可粉是可可豆的粉状制品，它的含脂率低，一般为（）。

A.百分之二十

B.百分之五

C.百分之十五

D.百分之三十

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发布时间：2022-07-21

更多“可可粉是可可豆的粉状制品，它的含脂率低，一般为（）。”相关的问题

第1题

可可脂是从（）中榨出的油脂。

A.巧克力油

B.可可豆

C.无味可可粉

D.甜可可粉

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第2题

可可粉按可可脂含量分为（）

A.高脂可可粉

B.低脂可可粉

C.中脂可可粉

D.碱化可可粉

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第3题

可可粉含脂量较低，一般为（）。

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第4题

可可脂是从（)中提取的油脂。

A.可可粉

B.可可豆

C.可可树

D.咖啡豆

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第5题

巧克力的调质是利用了（)的双重性。

A.可可粉

B.可可豆

C.可可脂

D.巧克力豆

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第6题

（)可可粉中可可脂的含量一般在20%以下。

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第7题

某栓剂每粒含药物0.2g,可可豆脂空白栓重2g,已知药物的置换价为1.6,则每粒含药栓需可可豆脂为（）

A.1．975 g

B.1．687 g

C.1．715g

D.1．800 g

E.1．875g

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第8题

某栓剂每粒含药物0.2g,可可豆脂空白栓重2g,已知药物的置换价为1.6,则每粒含药栓需可可豆脂为（）

A.1．975 g

B.1．687 g

C.1．715g

D.1．800 g

E.1．875g

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第9题

可可粉为用（）加工而成的。

A.可可果

B.可可豆

C.咖啡豆

D.咖啡粉

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第10题

下列奶油制品,那种含脂率最高（)

A.甜性奶油

B.酸性奶油

C.加盐奶油

D.重制奶油

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第11题

可可豆脂试制阿司匹林栓剂：以栓模测得纯基质平均粒重1.072g，含药栓平均粒重1.212g，其中含药量为37.5%。第一批试制拟以10粒量投料，每粒含阿司匹林0.5g。试计算可可豆脂基质的用量。

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