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[判断题]

菜肴中的营养素的损失在很大程度上与原料加热烹调有关。（)

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发布时间：2022-02-12

更多“菜肴中的营养素的损失在很大程度上与原料加热烹调有关。()”相关的问题

第1题

原料的节约和合理使用再很大程度上取决于烹调手法，因此要特别重视。（)

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第2题

使用相同的催化剂及工艺条件下，加氢裂化的产品性质很大程度上决定于原料性质，特别是与原料的族组成有关。（)

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第3题

对于细粒原料造球而言，在很大程度上取决于原料的含铁量。（)

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第4题

食品原料的安全性在很大程度上决定了食品产品的安全性。（)

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第5题

配菜要熟悉原料知识，了解菜肴名称与烹调的特征，精通刀工，熟谙烹调等（）

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第6题

大菜是由高档原料或整形较大的原料烹调而成的菜肴。（)

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第7题

调料又称调味品、调味原料，它是用于烹调过程中调和菜肴口味的一类原料。（)

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第8题

原料在烹调加热过程中析出的液体也可称为汁。（)

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第9题

搜索结果里的排名很大程度上与广告费用无关。（)

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第10题

烹饪原料是指用于烹饪中，通过烹调加工制作各种主食、菜肴、糕点和小吃的食品原料的特称。（)

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