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[判断题]

随餐服务的咖啡或茶，必须不断的供应，但添加前应先询问客人，以免造成浪费。（)

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发布时间：2021-11-15

更多“随餐服务的咖啡或茶，必须不断的供应，但添加前应先询问客人，以免造成浪费。()”相关的问题

第1题

宴会开始前20分钟，宴会服务员按照每桌的数量拿取酒品饮料，摆放在服务桌上做到随用随开，以免造成不必要的浪费。（)

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第2题

客人需要打扫，但房门上亮着“请勿打扰”指示灯，应（）

A.打电话征求客人意见，询问此时是否可以打扫

B.征得客人同意后再敲门，等客人开门后再入房进行打扫

C.为客人服务后，向客人表示歉意

D.以上均是

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第3题

西餐零点餐后为客人服务咖啡时,为客人提供的糖是（)奶应该是淡牛奶,要新滚烫,放在客人面前

A.白砂糖

B.绵白糖

C.奶糖

D.水果糖

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第4题

西式早餐一般提供（）两种,供客人选择

A.便餐、正式餐

B.咖啡服务、早餐

C.自助餐零点

D.便餐、早茶

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第5题

西餐宴会服务中，为客人上头盆时，应先（），再上头盆。

A.上香巾

B.上茶水

C.上咖啡

D.斟酒

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第6题

在西餐服务中，当整瓶酒将要倒完时，服务员应（）。

A.询问客人是否需要加一瓶

B.询问客人是否需换酒的种类

C.立即将空杯撤掉

D.立即去酒吧取酒

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第7题

午、晚餐开餐期间,迎宾员要面带微笑接待客人,询问客人是否有预订（）

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第8题

休息室的咖啡或茶服务的方法与西餐早餐服务相同。（）

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第9题

服务员需要做的餐前准备工作包含以下哪些（）

A.检查座椅是否完好无损

B.检查各服务用品是否卫生

C.了解当日供应的品种及其他材料

D.整理个人仪容仪表

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第10题

男女宾客若一起进来，应先问候女宾，再问候男宾。询问顾客是否有预订，并核实人数。客人离开餐厅时，应礼貌道别。（)

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