A.个人消费
B.口味
C.经济水平
D.人数
第1题
A.在外就餐人数指标
B.消费者餐饮消费支出指标
C.在外就餐率指标
D.在外就餐频率指标
第2题
A.单是饭店餐饮部门一切活动的总纲
B.菜单只是宣传品,不是艺术品
C.菜单反映了餐厅的经营方针
D.菜单标志着餐厅菜肴的特色水准
第3题
A.广告
B.餐饮产品的设计与消费者心理需要的适应程度
C.促销
D.价格
第4题
第5题
A.原料采购
B.厨房加工
C.菜单设计
D.餐厅服务
第6题
A.点菜餐厅
B.团体餐厅
C.特色餐厅
D.自助餐厅
第7题
A.请女士先点
B.按点菜的人的口味
C.询问来宾的口味再点
D.入乡随俗,把当地特色菜一一点齐
第8题
A.餐饮促销营销分析的工作内容
B.餐饮促销计划方面的内容
C.餐饮促销组合与执行方面的工作内容
D.餐饮促销控制方面的工作内容
第9题
A.房地产中介公司向消费者个人出租房屋
B.某餐厅向消费者个人提供餐饮服务
C.商业企业一般纳税人零售烟、酒、食品
D.从事学历教育的学校提供的教育服务
E.某运输公司为企业提供货物运输服务
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