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[判断题]

吧匙是用调酒杯调酒时搅拌的工具。（)

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发布时间：2022-03-09

更多“吧匙是用调酒杯调酒时搅拌的工具。（)”相关的问题

第1题

调酒的摇荡法是指把酒水与冰块按配方放入调酒杯中，用吧勺搅拌制成。（）

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第2题

将材料倒入调酒杯中，用调酒匙搅拌的调酒法是（）

A.调和法

B.摇和法

C.兑和法

D.搅和法

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第3题

下列选项中（)是量酒用具。

A.调酒壶、吧匙

B.酒杯、量杯

C.量杯、吧匙

D.酒杯、吧匙

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第4题

调和法在调制鸡尾酒时必须使用的调酒器具是（）

A．摇酒器

B．量杯

C．酒吧匙

D．调酒杯

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第5题

酒吧辅助量酒用具是一（)。

A.吧匙

B.吸管

C.酒杯

D.瓶盖

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第6题

（)是酒吧的调酒用具之一。

A.调酒壶

B.碎冰机

C.酒杯

D.吸管

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第7题

滚刀是搅拌用工具（）

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第8题

吧匙放入或拿出杯中时，（)应向上。

A.吧匙正面

B.吧匙背面

C.吧匙侧面

D.没有规定

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第9题

吧匙放入或拿出杯中时，()应向上。

A.吧匙侧面

B.吧匙背面

C.吧匙正面

D.没有规定

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第10题

在调酒中“加苏打水或矿泉水至满”这句话是针对容量适当的酒杯而言，对容量较大的酒杯，则需要掌握加人的量，一味地“加满气只会使酒变淡。（)

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第11题

下列说法正确的是：()。

A.调酒时放料顺序应遵循先主料后辅料的原则;

B.往酒杯中倒酒要留出调制一杯以上同类酒品，也必须单杯调制

C.往杯中倒酒时，一般需要留出离杯口1/7空间用于装饰;

D.调酒时，最好先将载杯置于吧台上，尽量让客人看到你的调酒动作。

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