更多“A0值是指评价干热消毒效果的指标,指当以Z值表示的微生物杀灭效果为10K时,温度相当于80℃的时间(秒)。()”相关的问题
第1题
A0值是指评价湿热消毒效果的指标,指当以Z值表示的微生物杀灭效果为()时,温度相当于()的时间(秒)()
A.10K,70℃
B.20K,80℃
C.10K,80℃
D.30K,80℃
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第2题
A0值是评价湿热消毒效果的指标,是指当Z值表示的微生物杀灭效果为()K时,温度相当于()摄氏度的时间(秒)。
A.1,60
B.1,600
C.10,80
D.10,3000
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第3题
微生物的耐热曲线表示的是()的相互关系A.时间与微生物存活量B.温度与D值C.温度与F值D.温度与Z值
微生物的耐热曲线表示的是()的相互关系
A.时间与微生物存活量
B.温度与D值
C.温度与F值
D.温度与Z值
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第4题
低水平消毒法:可以杀灭各种微生物,对细菌芽孢杀灭达到消毒效果的方法()
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第5题
机械清洗效果的影响因素包括:()
A.温度、时间、机械力、化学剂、水质
B.温度、时间、水质、器械种类、污染程度
C.温度、时间、摆放方式、化学剂、A0值
D.温度、时间、超声频率、除气效果
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第6题
巴氏消毒是指以较低温度杀灭液态食品中的病原菌或特定微生物,而又不致严重损害其营养成分和风味的消毒方法。()
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第7题
消毒效果评价要求()
A.自然菌为指标时,杀灭率大于≥90%
B.指示菌为指标时,杀灭率大于≥99%
C.自然菌为指标时,杀灭率大于≥99.9%
D.指示菌为指标时,杀灭率大于≥90%
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第8题
恩氏粘度计的水值是指蒸馏水在温度为()时从粘度计流出()毫升所需要的时间。其单位为秒。
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第9题
当微生物的热致死反应遵循一级反应动力学规律时,对于同样的处理对象,处理时间相同时,较高温度热处理所取得的杀菌效果要高于较低温度热处理的杀菌效果。()
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第10题
当CV为负值时表示执行效果不佳,即实际费用超过预算值。()
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第11题
下列热保藏工艺指标中,反映食品中微生物热力致死时间降低一个对数周期所需要升高的摄氏温度数是()
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