首页 > 职业技能鉴定> 餐饮服务人员

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

中餐宴会分清汤燕菜时，应先将汤分进客人的碗内，然后再将燕菜均等地分入客人的汤碗中。（)

答案

查看答案

发布时间：2022-03-10

更多“中餐宴会分清汤燕菜时，应先将汤分进客人的碗内，然后再将燕菜均等地分入客人的汤碗中。（)”相关的问题

第1题

分让汤类菜肴时，先将汤分入客人碗中，再将原料均匀分入客人碗中。（)

点击查看答案

第2题

中餐宴会安排时，第三客人位与第四客人位应分别在第一主人位与第二主人位的右侧。（）

点击查看答案

第3题

高档中餐宴会，1名传菜服务员要为10位客人提供传菜服务。（)

点击查看答案

第4题

中餐宴会服务员要注意巡台，看到宾客杯中酒水少于1/4时，应征得客人同意后为其添加（）

点击查看答案

第5题

中档中餐宴会，1名迎宾服务员要为15~30位客人提供引位迎送服务。（)

点击查看答案

第6题

客人用餐时，餐具掉地难以避免，服务员对此应安之若素，然后（)。

A.让客人自己去拿所需的餐具

B.先收拾好地上的餐具，再将干净的备用餐具补给客人

C.先将干净的备用餐具补给客人，再将掉在地上的餐具收拾干净

D.将干净的备用餐具补给客人，地上的餐具不用理它

点击查看答案

第7题

下列传统名菜中，属于鲁菜的是（)

A.油泡鲜虾仁

B.响油鳝糊

C.清汤燕菜

D.素燕鱼翅

点击查看答案

第8题

中档中餐宴会服务一般一名看台服务员应为20位左右客人提供餐台的就餐服务。（)

点击查看答案

第9题

下列属于山东名菜的是（）

A.油爆双脆

B.鼎湖上素

C.葱烧海参

D.清汤燕菜

E.八宝鸭

点击查看答案

第10题

餐厅服务员为客人服务咖啡或茶时，应先将糖盅，奶罐摆放在客人的餐台上（）

点击查看答案

第11题

西餐宴会结束，客人离席时要将席巾叠好放在客人装饰碟的左边。（)

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

公需课题库全部 >

国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务4试题及答案国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务3试题及答案国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务2试题及答案国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务1试题及答案国开2023年春《学前儿童艺术教育(音乐)》（专科）形考任务4试题及答案国开2023年春《学前儿童艺术教育(音乐)》（专科）形考任务2试题及答案国开2023年春《水工钢筋混凝土结构》形考任务2试题及答案国开2023年春《水工钢筋混凝土结构》形考任务1试题及答案国开2023年春《组织行为学》（本科）形考任务1试题及答案国开2023年春《小城镇建设》（专科）形考任务4试题及答案

考试指南全部 >

24年西安交通大学材料专业考研分数线公布时间：3月 2025考研预报名时间预测 2024录取结果一般几天公布怎么看有没有录取 2024年上海财经大学统计学考研分数线公布时间：3月 2025年四川考研预报名时间预测：9月24日—27日 2024山东高考时间安排日程具体哪天考试 24年厦门大学统计学考研分数线何时发布？3月 2025年成都中医药大学考研报名时间 24年应用统计学考研分数线发布时间：3月 2025年浙江工商大学考研报名时间

高考志愿助手全部 >

河南工学院学校简称是什么？有哪些专业？运城职业技术大学是111计划学校吗？浙江理工大学是985还是211大学？河南工业和信息化职业学院怎么样？学校简介韶关学院特色专业建设点有哪些？信阳农林学院学校简称是什么？有哪些专业？惠州学院特色专业建设点有哪些？新乡学院学校简称是什么？有哪些专业？华南师范大学特色专业建设点有哪些？洛阳理工学院学校简称是什么？有哪些专业？

下载APP

关注公众号

TOP