更多“鸡鸭的整体拆骨应划破颈皮、斩断爪骨、去胸骨、去背骨、去腿骨、翻转、恢复原形。()”相关的问题
第1题
整鸡去骨的方法是:划破颈皮去翅骨,去鸡身骨,出鸡腿骨,翻转鸡皮。()
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第2题
整鸡去骨的方法是:划破颈皮(),出鸡身骨,出腿骨,翻转鸡皮。
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第4题
整鸡去骨的方法是:划破颈皮(),出鸡身骨、翻转鸡皮。
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第5题
起全鸡的基本步骤是:划破颈皮,出翅膀骨;斩断颈骨;出躯干骨;出鸡腿骨;翻转鸡皮()
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第6题
整条鱼去骨主要有两种方法:鳃内去骨法,背后出骨法。()
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第7题
背后去骨是一种常用的整鱼去骨的方法。()
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第8题
整条鱼去骨时,应选用11克左右新鲜的鱼。()
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第9题
鸭、鸽的整料取骨与鸡的去骨方法和步骤大体相同。()
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第10题
骨折的愈合分为瘀去、新生、骨合。()
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