更多“又烧包、莲蓉甘露酥、沙河粉、虾饺是()的代表作。”相关的问题
第1题
广式面点的代表品种主要有()。
A.叉烧包
B.莲蓉甘露酥
C.沙河粉
D.粽子
E.豆皮
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第2题
一品烧饼、烧卖、天津包子、清油饼等是()的特色面点。
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第3题
在馅制品方面,()肉馅多用“水打馅”,佐以葱、姜、黄酱、味精、芝麻油等。
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第4题
()是富有代表性的广式面点品种。
A.又烧包
B.三丁包子
C.莲蓉甘露
D.马蹄糕
E.萝卜糕
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第5题
用料丰富,但以麦面为主的面点流派是()。
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第6题
原料多以米类为主,使用糖、油、蛋较多的面点流派是()。
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第7题
下列品种属于广式面点的是()
A.翡翠烧麦(苏式面点)
B.五芳斋棕子(苏式面点)
C.叉烧包
D.拨鱼面(京式面点)
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第8题
面点馅心口味浓、卤多味美,多使用皮冻的是()。
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第10题
中国面点习惯上分为三大流派:京式、广式和()
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第11题
目前我国面点可分为京式、广式和(),它们都体现了当地独特的风格。
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