第1题
糖的变旋现象是指糖溶液放置后,旋光方向从右旋变成左旋或从左旋变成右旋。( )
第2题
第3题
第4题
A.左旋
B.右旋
C.外消旋
D.内消旋
E.无旋光性
第5题
第6题
A.麦芽糖
B.糊精
C.果糖
D.鹿糖
第7题
第8题
A.多糖
B.复合糖
C.转化糖
D.混合糖
第9题
第10题
第11题
A.蔗糖
B.纤维二糖
C.乳糖
D.果糖
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