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[多选题]

食物储存涉及到的预防食物中毒的原则主要包括（）

A.生熟分开

B.控制温度和时间

C.保持清洁

D.杀灭微生物

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发布时间：2022-08-07

更多“食物储存涉及到的预防食物中毒的原则主要包括（）”相关的问题

第1题

食品烹饪加工涉及到的预防食物中毒原则

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第2题

靠家庭中食前加热（如100℃，60 min）食物，不能预防的食物中毒是（）

A.沙门氏菌食物中毒

B.副溶血性弧菌食物中毒

C.四季豆食物中毒

D.葡萄球菌肠毒素食物中毒

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第3题

预防葡萄球菌食物中毒的措施主要是防止葡萄球菌污染食物。（)

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第4题

预防食物中毒的措施不包括（）

A.吃新鲜卫生的食物

B.按需采购食物

C.冷藏食物可以长期保鲜

D.生熟分开处理

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第5题

发生细菌性食物中毒有以下原因：食物在运输、储存、发放等过程中未真空包装、致病菌污染的食物在较

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第6题

预防肿瘤，应不吃霉变食品，科学储存和冷藏食物，不吃冷藏和储存太久的食物。（)

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第7题

食物中毒的常见原因()

A.食物本身存在致病因素

B.食物加工过程中被污染

C.加工时没有把食物本身的致病因素去除

D.储存不当使食物发生变质

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第8题

防止食物中毒的重点是针对各种可能发生食物中海的环节，采取严格有效的措施，进行积极预防。禁止使用隐含有毒物质的加工器具、容器、包装材料，此措施为（)。

A.化学性食物中毒的预防措施

B.食物中毒事件的处理措施

C.细菌性食物中毒的预防措施

D.有毒食物中毒的预防措施

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第9题

食物中毒的预防方法是（）

A.吃过期的食品

B.经常吃生的食物

C.口渴了直接喝自来水

D.食物完全煮熟了再吃

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第10题

（）采购员不买、验收员不收、厨师不用腐烂变质的食物是厨房预防食物中毒的有效措施。

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第11题

细菌性食物中毒的预防与控制原则。

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