更多“菜肴中通常以原料的色彩为基调,相互间起衬托、点缀、烘托的作用。()”相关的问题
第1题
菜肴中通常以()的色彩为基调,以()的色彩为辅色,起衬托、点缀、烘托的作用。
A.辅料;主料
B.辅料;调料
C.主料;调料
D.主料;辅料
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第2题
菜肴中通常以______的色彩为辅色.起衬托、点缀、烘托的作用。
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第3题
菜肴色彩的组配,()的色彩起衬托、点缀、烘托的作用。
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第4题
菜肴的色调,即菜肴的主要色彩,又称为主调或基调。()
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第5题
辅料又称“配料”,在菜肴中为从属原料,指配合、辅佐、衬托和点缀主料的原料。()
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第7题
宴会菜肴色彩设计时应考虑如何利用()去衬托主料,形成菜肴色彩的独特风格。
A.色素、调料
B.食用色素
C.调料、配料
D.调味料、增色料
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第8题
菜肴装盘造型中,将各种装饰食物沿着碟边将主料团团围着,起到衬托菜肴色彩,形状作用的手法称之为()。
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第9题
菜肴的色调,即菜肴的主要色彩,又称为______。
A.主调或色泽
B.主调或基调
C.色相或基调
D.亮度或明度
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第10题
西餐通常以()、()、()、()、()、()的菜肴为代表。
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第11题
菜肴的色调。即菜肴的主要色彩,又称为()
A.主调你或色泽
B.主调或基调
C.色相或基调
D.亮度或明度
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