更多“生产乳粉时为了获得一定化学组成的产品,原料乳需进行标准化。()”相关的问题
第1题
把好原料乳的质量关是生产优质乳粉的先决条件,因此,原料乳进厂时必须进行检验。()
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第2题
全脂甜乳粉的原料标准化时只需进行脂肪含量的标准化。()
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第3题
加工全脂乳粉的原料一般不经均质。但如果进行了标准化,添加了稀乳油或脱脂乳,则应进行均质,使混合原料乳形成一个均匀的分散体系。()
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第4题
对生产酸奶的原料乳进行标准化的途径不包括()。
A.直接加混原料组成
B.浓缩原料乳
C.原料均质
D.重组原料乳
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第5题
采用酒精试验进行原料乳验收时,下列()产品所用酒精浓度最高
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第6题
全脂甜乳粉的原料标准化时除了进行脂肪含量的调整外,还要进行蔗糖的标准化。()
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第7题
为了保证原料乳微生物数量不升高,所以需要在低温情况下()进行净化
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第8题
生产搅拌型酸乳时,应选择适宜的发酵温度,避免原料乳受热过度,应增加乳粉用量,避免干物质过多和较高温度下搅拌。()
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第9题
凝固型酸乳即在原料乳经过预处理、标准化、配料、均质、杀菌、接种,发酵后装入零售容器中制得而成的产品。()
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第10题
要获得优质的磷胺产品,必须生产优质的磷精矿原料产品。()
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