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[判断题]
餐饮从业人员应保持良好的个人卫生，操作时应穿戴整洁的工作衣帽，头发不得外漏，不得留长指甲，但可以涂指甲油、佩戴首饰（）
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更多“餐饮从业人员应保持良好的个人卫生，操作时应穿戴整洁的工作衣帽，头发不得外漏，不得留长指甲，但可以涂指甲油、佩戴首饰（）”相关的问题
第2题
A.保持良好个人卫生，操作时需要穿戴清洁的工作衣帽，头发不得外露，不得留长指甲、涂指甲油、佩带饰物。专间操作人员应戴口罩
B.操作前需要洗净手部，操作过程中应保持手部清洁，手部受到污染后需要及时洗手
C.不需要建立每日晨检制度
D.供外来人员就餐的餐盒、餐具等，不需要与本公司员工餐具等分开清洗、消毒，避免交叉
第8题
A.用水符合国家生活饮用水卫生标准
B.按照要求对餐饮具进行清洗、消毒或者使用集中消毒餐饮具
C.销售散装直接入口食品的，有防尘、防蝇、防虫的设施
D.从业人员保持个人卫生，制作、销售直接入口食品时，穿戴清洁的衣、帽
第9题
A.在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料，发现有腐败变质或者其他感官性状异常的，不得加工或者使用;
B.应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件;
C.操作人员应当保持良好的个人卫生;
D.制作凉菜应当达到专人负责、专室制作、工具专用、消毒专用和冷藏专用的要求;
第10题
A.企业食堂工作人员每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作
B.上岗时，操纵人员正确穿戴工作衣帽、口罩，并将头发全部置于帽内
C.操作人员注重个人卫生，不涂指甲油、不戴戒指
D.对餐饮从业人员进行安全培训
