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简述淀粉水解糖液制备的一般流程。

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发布时间：2022-05-06

更多“简述淀粉水解糖液制备的一般流程。”相关的问题

第1题

淀粉水解糖的制备方法一般有（）、（）两种。

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第2题

淀粉水解糖液的制备方法有（)、（)和（)。

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第3题

在淀粉水解糖的制备方法中，糖化液质量最好的是（）

A.酸水解法

B.双酶法

C.酸酶法

D.酶酸法

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第4题

淀粉酶可将淀粉水解，而且能将糖元水解。（)

淀粉酶可将淀粉水解，而且能将糖元水解。()

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第5题

以淀粉为原料制备葡萄糖的过程中，通过哪些指标来衡量制备的糖液的质量？

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第6题

工业上淀粉水解糖的制备方法有哪些（)

A.酸解法

B.酸酶法

C.酶酸法

D.双酶法

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第7题

采用不同的水解制糖工艺，各有其优点和缺点。但从水解糖液的质量和降低糖耗、提高原料利用率方面来考虑（）最好，其次是（）从淀粉水解整个过程所需时间来看（）最短（）最长。

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第8题

下面各种酸味调节剂使用不正确的是（）

A.苹果酸特别适用于以水果为基料的食品

B.柠檬酸用于果罐头调配糖液应于8h内用完

C.乳酸在果酱生产中多使其pH保持在2.8~3.5

D.盐酸在水解淀粉制淀粉糖浆时，调水解液pHl.9-2.0

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第9题

淀粉水解糖(名词解释)

淀粉水解糖（名词解释)

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第10题

淀粉的酶水解法是用通用性很强的淀粉酶将淀粉水解成相应的糖。（)

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第11题

单糖是不能再被水解的糖，所以淀粉属于单糖。（)

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