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[判断题]

美国少司的特点是呈玫瑰红色，鲜香味浓，适用于鱼、虾等菜肴。（)

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发布时间：2022-03-10

更多“美国少司的特点是呈玫瑰红色，鲜香味浓，适用于鱼、虾等菜肴。（)”相关的问题

第1题

咖喱味菜肴色泽黄亮，咸鲜醇厚，具有咖喱特殊的辛辣鲜香味。（）

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第2题

干炸菜肴外壳脆硬、干香味浓。代表菜有干炸里脊、干炸鸡翅等。（)

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第3题

白葡萄酒少司的特点是（)，适用于鱼类菜。

A.甜

B.香

C.浓

D.酸

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第4题

珍珠烙饼风味特点是点外焦里嫩鲜香味美。（)

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第5题

意大利人不喜欢吃通心粉等面食，菜肴特点是味浓、香、烂，以原味原汁闻名。（)

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第6题

山东菜系的特点是突出菜肴的原味，内地以咸鲜为主，沿海以鲜咸为主。（）

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第7题

炸酱面的风味特点是色泽红亮，油润红亮，酱香味浓。（)

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第8题

酱爆鸡丁的成品特点是：色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、酱香味浓郁。（）

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第9题

6-二氯靛酚在碱性溶液中呈玫瑰红色。（)

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第10题

组织性缺氧时,病人的皮肤.粘膜常呈鲜红色或玫瑰红色（）

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第11题

用甜面酱制作的酱香味菜肴的特点是:酱汁红褐、明亮、浓度适中、（）。

A.酱香浓郁

B.口味鲜甜

C.口味鲜咸

D.鲜甜适中

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