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单丛乌龙茶内质审评分三次泡,时间分别为几分钟?
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茶汤中的刺激性滋味物质主要是哪种成分?
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名优绿茶的冲泡时间,按浙江省地方标准《优质茶评选技术规范》中规定为几分钟?
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乌龙茶的产地主要有哪几个省?
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名优绿茶的审评在白色搪瓷漂盘内进行的是什么步骤?
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评茶室的干评台和湿评台台面分别漆成什么颜色?
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台湾乌龙茶中发酵最重、鲜叶嫩度最嫩的乌龙茶是什么?
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红茶可分为哪三种?
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在审评茶汤滋味时,毛峰茶以鲜醇,炒青以浓爽,红碎茶则以浓强,鲜为优。()
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在绿茶制造过程中,杀青主要目的是增强酶的活性,促进茶多酶物质氧化作用。()
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