A.11
B.12
C.13
A、11
第1题
B、12
C、13
第2题
A.密不透光
B.全蛋透光
C.气室小
D.气室大
第3题
A.气室小而固定
B.透光成微红色
C.蛋内可见黑色斑块
D.不见蛋黄阴影
第4题
A.蛋内完全透光呈微红色或淡橘红色
B.蛋黄位于中央偏钝端
C.蛋内无斑点和斑块
D.蛋黄粘壳
E.散黄
第5题
E.蛋黄发黑
第6题
第7题
第8题
A.蛋壳清洁、完整、无光泽,壳上有一层白霜,色泽鲜明
B.蛋壳粗糙,重量适当
C.蛋与蛋相互碰击声音清脆,手握蛋摇动无声
D.有轻微的生石灰味
第9题
A.浓稠蛋白多
B.气室(空头)大
C.蛋黄膜弹性小
D.蛋壳表面洁净光滑
第10题
第11题
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