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啤酒酿造时添加酒花的目的是什么？

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发布时间：2021-07-21

更多“啤酒酿造时添加酒花的目的是什么？”相关的问题

第1题

美式IPA的最大特点是在啤酒酿造时采用()。

A.发酵后期的酒花干投技术

B.特种酿造酵母

C.特种麦芽

D.添加香型酒花

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第2题

啤酒酿造中，麦汁煮沸后，加颗粒酒花，必需用酒花分离器。 ()

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第3题

高浓度酿造啤酒中酒花量应增加。（)

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第4题

啤酒酿造时，麦汁中的热、冷凝固物是以()和多酚物质为主的复合物。

A.蛋白质

B.酒花

C.麦槽

D.麦芽糖

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第5题

简述大曲酒制曲、酿制白酒、啤酒酿造时所用原料的种类。酿制白酒、啤酒时所用辅料的种类？

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第6题

水是啤酒酿造最重要的原料，酿造水被称之为“啤酒的血液”。（)

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第7题

下面发酵酵母主要用来酿造拉格啤酒，上面发酵酵母主要用来酿造艾尔啤酒。()

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第8题

酒花赋予啤酒苦味，其苦味主要和酒花中的有关

A.A ：α — 酸

B.B ：β — 酸

C.C ：硬树脂

D.D ：酒石酸

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第9题

试从酿造原理及工艺角度比较啤酒、葡萄酒、白酒酿造的差别。

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