首页 > 职业技能鉴定

网友您好，请在下方输入框内输入要搜索的题目：

请输入或粘贴题目内容搜题

搜题

拍照、语音搜题，请扫码下载APP

题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

中式宴会不论何种宴会菜点，其内部结构大致相同，至于差异，主要在于食品原材。（）

答案

查看答案

发布时间：2022-03-11

更多“中式宴会不论何种宴会菜点，其内部结构大致相同，至于差异，主要在于食品原材。（）”相关的问题

第1题

在进行中式宴会菜点设计时，只有高档宴会才需要注意突出地方名菜。（）

点击查看答案

第2题

中式宴会菜点的设计包括合理分配菜点成本、确立核心菜点、配杯辅佐菜品、编排宴席菜目顺序。（）

点击查看答案

第3题

宴会通常就餐标准较高，菜点品种偏多，多数宴会的能量超标，碱性食品偏多，酸碱不平衡。（)

点击查看答案

第4题

宴席收尾工作与中式宴会收尾工作相同。（)

点击查看答案

第5题

现在中式宴会在进行菜点设计时已不再追求原料名贵，多多益善，而会讲究实惠，以多样统一、量少精华、营养平衡的原则来设计制作宴会菜点。（)

点击查看答案

第6题

菜点质量标准不属于宴会设计范畴。（）

点击查看答案

第7题

中式宴会指菜点、饮品以中式菜品和中国酒水为主，使用中式餐用具，并按中式服务程序和礼仪服务的宴会。（）

A．错误

B．正确

点击查看答案

第8题

中餐宴会应在具有中式建筑风格的宴会厅堂内举行。（)

点击查看答案

第9题

无论是中餐还是西餐，宴会厨房只负责宴会菜点的制作，不承接零点菜肴的制作。（)

点击查看答案

第10题

宴会酒水费用一般另计，不包括在菜点总费用中（）

点击查看答案

第11题

宴会的类型分为中式类型和西式类型。（)

点击查看答案

账号：尚未登录

登录没有账号？去注册

购买搜题卡

公需课题库全部 >

国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务4试题及答案国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务3试题及答案国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务2试题及答案国开2023年春《职业生涯规划（1）》形考任务1试题及答案国开2023年春《学前儿童艺术教育(音乐)》（专科）形考任务4试题及答案国开2023年春《学前儿童艺术教育(音乐)》（专科）形考任务2试题及答案国开2023年春《水工钢筋混凝土结构》形考任务2试题及答案国开2023年春《水工钢筋混凝土结构》形考任务1试题及答案国开2023年春《组织行为学》（本科）形考任务1试题及答案国开2023年春《小城镇建设》（专科）形考任务4试题及答案

考试指南全部 >

2024宁夏高考总分及各科分数满分是多少考研初试过了怎么准备复试？复试常见问题解答 2025年北京考研预报名时间：预测9月24日—27日 24年陕西研究生考试成绩查询入口持续开放中湖北2025年考研报名时间是何时？预测10月5日—25日 24年考研什么时候出分数线呢？3月中旬 2025年贵州医科大学考研报名时间预测是何时？10月5日—10月25日 2024专科提前批需要多少分分数线是多少 2024年广东考研成绩公布的入口持续开通中吉林2025年考研报名时间是何时？预测10月5日—25日

高考志愿助手全部 >

山西警察学院位于哪个城市？山西警察学院是111计划学校吗？郴州职业技术学院特色专业建设点有哪些？太原学院位于哪个城市？太原学院是111计划学校吗？宿迁职业技术学院是985还是211大学？河南理工大学怎么样？学校简介郑州轻工业大学怎么样？学校简介济南工程职业技术学院学校简称是什么？有哪些专业？南京信息职业技术学院是985还是211大学？

下载APP

关注公众号

TOP