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[单选题]

西餐上菜程序中，面包黄油应在（)上。

A.头盘之后

B.汤之后

C.订食品单之前

D.汤之后

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发布时间：2022-03-10

更多“西餐上菜程序中，面包黄油应在（)上。”相关的问题

第1题

通常，西餐服务中的面包．黄油在客人订食品单（）提供。

A.以前

B.以后

C.当中

D.同时

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第2题

通常，西餐服务中的面包，黄油在客人定食品单以前提供（）

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第3题

在西餐宴会开始前（），将面包、黄油摆放在客人的面包盘和黄油碟内。

A.5分钟

B.10分钟

C.15分钟

D.20分钟

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第4题

一次正式的西餐包括（)。

A.汤

B.头盘

C.沙拉

D.主菜

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第5题

西餐的上菜顺序中,排在汤类后面的是()。

A.冷盘

B.主菜

C.沙拉

D.副菜

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第6题

在计划工作的程序中，估量机会所处的阶段是()。

A.在计划工作开始之后

B. 在计划工作开始之前

C. 在方案评价之后

D. 在制定目标之后

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第7题

西餐正确的食用顺序是（)。

A.面包，开胃菜，汤，主菜，点心，甜品，热饮

B.开胃菜，面包，汤，主菜，点心，甜品，热饮

C.汤，心,开胃菜,面包，主菜,甜品,热饮D.开胃菜,主菜,面包,汤,心,甜品,热饮

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第8题

西餐正确的上菜顺序是（）

A.色拉，开胃品，主菜，汤，甜品

B.开胃酒，汤，色拉，主菜，甜品

C.开胃酒，色拉，汤，主菜，甜品

D.开胃品，色拉，主菜，汤，甜品

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第9题

中餐宴会的上菜顺序一般为（)。A. 开胃品→汤→副菜→主菜→甜点→咖啡或茶B. 头盘→词→副盘→主菜→

中餐宴会的上菜顺序一般为()。

A. 开胃品→汤→副菜→主菜→甜点→咖啡或茶

B. 头盘→词→副盘→主菜→甜食→咖啡或茶

c. 凉菜→热菜→主菜→汤菜→甜点→水果

D. 凉菜→主菜→热菜→汤菜→甜点→水果

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第10题

西餐摆台中鱼叉的右侧摆放面包盘和黄油刀。（)

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第11题

卸车时汽车罐车静电接地应在打开人孔盖（)，并到装车完毕，关闭人孔盖（)。

A.之前;之前

B.之后;之后

C.之前;之后

D.之后;之前

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