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第2题
种质库的种子贮藏与一般农业上的良种贮藏有何不同?
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第3题
成品茶品质的变化与水分含量、贮藏有密切的关系,一般水分最高不宜超过()。
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第5题
质体是一类与碳水化合物的合成与贮藏有密切关系的细胞器,根据所含色素的不同,分为()、()、()。
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第7题
鲜切果蔬加工与其他果蔬加工方法相比,其特点是()。
A.食材新鲜,口感良好
B.微生物感染率低
C.仍保持生命活动,进行呼吸作用
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第8题
植物细胞的呼吸作用与光合作用有何不同,有何相似之处。
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第9题
散装谷物船航行中,适当通风不是为了()。
A.A.减小谷物含水量
B.B.排出舱内热量
C.C.加强谷物的呼吸作用
D.D.B和C
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第10题
果蔬类在冷藏过程中,冷藏环境的气体组成可能随果蔬的呼吸作用而发生变化。()
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第11题
烹饪原料中束缚水和自由水的含量对原料的贮藏有什么影响?
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