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[单选题]

测定含有半纤维素或果胶物质的样品中的淀粉，应采用以下哪种方式水解淀粉（)。

A.酸水解

B.酶水解

C.先用酸，再用酶水解

D.先用酶，再用酸水解

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发布时间：2022-05-14

更多“测定含有半纤维素或果胶物质的样品中的淀粉，应采用以下哪种方式水解淀粉（)。”相关的问题

第1题

淀粉糖化的方法包括（)。

A.碱水解

B.酸水解

C.酸酶结合

D.酶解

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第2题

测定食品中淀粉含量时，通常采用下列何种步骤处理样品，使其非还原糖转变成还原糖后测定（)。

A.去脂——水解——中和酸——沉淀蛋白质

B.沉淀蛋白质——去脂——水解——中和酸

C.去脂——沉淀蛋白质——水解——中和酸

D.水解——中和酸——去脂——沉淀蛋白质

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第3题

淀粉水解的方法有三种：酶解、酸解、碱水解。（)

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第4题

淀粉水解糖的制备可分为（）、（）和酸酶结合法三种。

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第5题

酸水解法测定淀粉含量时，所用酸的水解条件为（)。

A.6M盐酸水解2h

B.浓盐酸水解2h

C.稀硫酸水解2h

D.稀硫酸水解2h

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第6题

工业上淀粉水解糖的制备方法有哪些（)

A.酸解法

B.酸酶法

C.酶酸法

D.双酶法

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第7题

在淀粉水解糖的制备方法中，糖化液质量最好的是（）

A.酸水解法

B.双酶法

C.酸酶法

D.酶酸法

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第8题

淀粉水解的方法有三种：()、酸解法、酸酶复合法。

淀粉水解的方法有三种：（)、酸解法、酸酶复合法。

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第9题

淀粉水解为糖的方法有（)。

A.酸法

B.双酶法

C.碱法

D.酸酶法

E.碱酶法

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第10题

下列物质中不能发生银镜反应的是

A.葡萄糖

B.蔗糖

C.淀粉水解产物

D.纤维素水解产物

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第11题

纤维素水解产物是什么

纤维素和半纤维素的最终水解产物是()。

A、杂合多糖

B、葡萄糖

C、直链淀粉

D、支链淀粉

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