题目内容
(请给出正确答案)
[主观题]
酒花领用的操作要求包括()
A.辅料间领用酒花,核对配料表中,批次和品种与生产计划一致
B.工领用时,逐一核实每袋酒花重量与配料表记录一致,符合工艺配方要求,填写复核记录,签名确认
C.组长每班抽查1锅,班长或技术员每周抽查2锅,核查酒花配置重量,品种准确
D.生产现场配置冰柜的车间,可以一次领用一个批次的酒花,按添加次序分别存放于现场冰柜;生产现场未配置冰柜的车间,从辅料间领出酒花至酒花罐添加的时间不超过20min
答案
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