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[填空题]

酒花是啤酒成产的香料，在啤酒酿造中，酒花一般分()次添加。

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发布时间：2022-06-06

更多“酒花是啤酒成产的香料，在啤酒酿造中，酒花一般分()次添加。”相关的问题

第1题

啤酒酿造时添加酒花的目的是什么？

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第2题

啤酒酿造中，麦汁煮沸后，加颗粒酒花，必需用酒花分离器。（)

啤酒酿造中，麦汁煮沸后，加颗粒酒花，必需用酒花分离器。 ()

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第3题

美式IPA的最大特点是在啤酒酿造时采用()。

A.发酵后期的酒花干投技术

B.特种酿造酵母

C.特种麦芽

D.添加香型酒花

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第4题

高浓度酿造啤酒中酒花量应增加。（)

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第5题

兰比克啤酒酿造者严格寻求酒花的新鲜度，必须使用最新鲜的酒花酿制。（)

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第6题

酒花是多年生的藤本植物，雌雄异株，都可以用于啤酒酿造。（)

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第7题

啤酒酿造中，为了提高酒花香气，最好将酒花添加到哪个阶段（)。

A.煮沸锅中

B.回旋槽

C.主发酵

D.后发酵

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第8题

酒花在啤酒酿造中最主要的成分是酒花树脂、酒花油和多酚物质，酒花油一直被认为是酒花香味的主要来源。（)

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第9题

啤酒花雌雄异株，啤酒酿造中使用的酒花是未受精的雌花。（)

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第10题

（)是酿造啤酒的重要原料。

A.高粱

B.小麦

C.啤酒花

D.造酒花

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第11题

到公元（)年左右，英格兰在啤酒酿造中也开始大量使用酒花。

A.A.1300

B.B.1400

C.C.1500

D.D.1600

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